Ensalada de pollo carloteña con salsa de yogur

Ensalada de pollo carloteña

De vuelta ya de vacaciones y estamos seguros que has empezado a pensar ya en ir aligerando de ropa porque la primavera viene apretando y  las temperaturas así lo demuestran. Así que esta ensalada de pollo carloteña con salsa de yogur es perfecta para incorporar a nuestra dieta comida saludable y baja en calorías.

Comer sano sin necesidad de que sea aburrido no es difícil nosotros te lo vamos a demostrar con nuestras recetas, saludables y perfectas para que nuestra báscula no se asuste cada vez que nos subamos en ella.

Verduras, fruta, legumbres carnes y sobre todo nuestros productos asados de pollo son imprescindibles para mantener una alimentación idónea aportando a nuestro organismo todos los nutrientes necesarios, a la vez de sanos y con poco aporte calórico.

Esta ensalada de pollo carloteña es una de nuestras preferidas, variada, deliciosa y con un toque perfecto esa salsa de yogur que sin duda aporte ese toque diferente.

Ingredientes para la ensalada de pollo carloteña

  • Brotes de rúcula y canónigos
  • Pollo Carloteña
  • Tomates cherry
  • Queso mozarella en perlas
  • Manzana

Para la salsa de yogur

  • 1 yogur natural light
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • El zumo de media lima o limón

Elaboración de la receta

  1. Lavamos muy bien los canónigos y la rúcula, secamos.
  2. Cortamos los cherry por la mitad.
  3. Descorazonamos la manzana y cortamos en finas rodajitas.
  4. Troceamos en daditos el pollo carloteña.
  5. Escurrimos bien las perlas de mozarella (las puedes encontrar en cualquier supermercado, aunque tambien puedes comprar la mozarella y trocearla tú)
  6. Ponemos en nuestra bandeja o bowl todos los ingredientes de la ensalada.
  7. Preparamos la salsa, para ello mezclamos el yogur, el aceite, una pizca de sal, la pimienta, el orégano, el zumo de la lima y movemos con una cuchara hasta que todo quede bien integrado.
  8. Servimos nuestra ensalada y acompañamos con la salsa de yogur.

Pollo Carloteña

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