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CakePops de brownie cubiertos de chocolate a la naranja y virutas de pistacho

1 de septiembre de 2021 / Escrito por: hexer
CakePops de brownie cubiertos de chocolate a la naranja y virutas de pistacho

Unir el chocolate y la naranja es sinónimo de sabor y textura en un mismo bocado. Ligero y para quienes no son excesivamente golosos, un postre que sin lugar a duda no dejará indiferente a ninguno de tus invitados durante estas fechas tan señaladas. ¿Te atreves a probar a hacerlo?

2 Personas 40 Minutos

Ingredientes

  • Para el bizcocho (8 Cakepops):
  • 3 huevos
  • 55 gr de harina
  • 85 gr de azúcar moreno
  • 90 gr de chocolate para fundir
  • 5 gr de levadura en polvo
  • Para la cobertura:
  • 100 gr de chocolate negro para fundir
  • Chocolate blanco
  • Pistachos

Preparación

  • Batimos los huevos con las varillas eléctricas durante unos 10 minutos hasta que monten, añadimos el azúcar y batimos durante unos minutos más hasta que se integre totalmente.
  • Previamente derretimos el chocolate y le añadimos la mantequilla. Vertemos esta mezcla sobre los huevos montados y con ayuda de una lengua pastelera vamos mezclando de manera envolvente para que no se nos bajen los huevos con el azúcar.
  • Por último, añadimos la harina tamizada junto con la levadura y seguimos mezclando de manera cuidadosa.
  • Engrasamos y añadimos un poco de harina al molde para que no se pegue el bizcocho, vertemos la masa del bizcocho y horneamos a 170 grados durante 40 minutos.
  • Una vez horneado, dejamos que se temple. Desmenuzamos el bizcocho, hacemos bolas de bizcocho y las envolvemos de manera independiente en papel film. Por último, guardamos las bolas en el congelador durante 1 hora.
  • Derretimos chocolate e introducimos las bolas en el chocolate (es preferible si antes de bañarlas en chocolate las hemos pinchado con un palo de piruleta o cualquier palo que nos sea más fácil bañarlas). Colocamos las bolas bañadas sobre un papel vegetal y decoramos con hilos de chocolate blanco derretido y pistacho picado. Refrigeramos durante 2 horas y listo para emplatar.
CakePops de brownie cubiertos de chocolate a la naranja y virutas de pistacho