Ensalada de arroz, verduras y pollo

Preparación

• Cocemos el arroz y las verduras, por separado, hasta que queden al punto.
• En una ensaladera colocamos el arroz junto con las verduras troceadas y las tiras de pollo La Carloteña y aliñamos con dos cucharadas de AOVE, una pizca de sal y una cucharada de vinagre de manzana.
• Por último, añadimos unas hojas de menta y tomillo.