Polvorones caseros

Preparación

• Elaboración: Extendemos la harina de trigo y la harina de almendra sobre una bandeja de horno y lo horneamos a 160ºC durante 20 minutos, hasta que queden tostadas.
• Dejamos enfriar las harinas tostadas y las pasamos a un bowl, donde añadiremos, además, la canela, el azúcar glass y una pizca de sal.
• Removemos todo bien y añadimos, por último, la manteca de cerdo. Volvemos a mezclar todo bien hasta que quede una masa.
• Damos forma a los polvorones y los dejamos reposar en la nevera unos 45 minutos.
• Precalentamos el horno a 200ºC y pasamos los polvorones a una bandeja de horno. Horneamos unos 10 minutos, hasta que se doren.
• Finalmente, espolvoreamos con un poquito más de azúcar glass.