Aguacates braseados con ensalada de garbanzos
3 de febrero de 2022 / Escrito por: La Carloteña
Es sabido por todos que nuestras tiras de pechuga de pollo son el topping perfecto para combinar en cualquier plato: ensalada, pasta, burritos, legumbres…
La última opción ha sido la elegida para hoy con una base de aguacates braseados que, sin lugar a duda, no dejará a nadie indiferente.
¿Te animas a hacerla? De ser así, déjanos tus comentarios en nuestro perfil de Instagram (@lacarlotena)
2 Personas
45 Minutos
Ingredientes
- 100gr de Tiras de Pechuga de pollo La Carloteña
- 2 aguacates
- ½ cebolla roja
- 150gr de garbanzos cocidos
- 1 puñado de tomates cherry
- Brotes verdes al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- Pimienta
- Sal
Preparación
- Pelar los aguacates y cortarlos en cuartos a lo largo. Salpimentar y pasar por la sartén o la plancha hasta que se tueste ligeramente la carne. Retirar.
- Laminar la cebolla y cortar los tomates cherry por la mitad.
- En una ensaladera mezclar todos los ingredientes y poner los aguacates por encima para decorar.
- Mezclar el aceite, el vinagre, la pimienta y la sal y aliñar la ensalada con la vinagreta.
