Cinnamon Rolls

Preparación

• En un bol vertemos la leche tibia, el azúcar, la mantequilla fundida y la levadura. Removemos y dejamos reposar unos 5 minutos hasta que se active la levadura y salgan las burbujas.
• Añadimos la harina y la sal y removemos hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Amasamos unos 5-10 minutos o hasta que tengamos una masa uniforme. Cubrimos con un papel film y dejamos reposar hasta que doble su volumen, alrededor de 1h en un lugar cálido.
• Preparamos el relleno: mezclamos la mantequilla pomada, el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada hasta obtener una pasta.
• Desinflamos la masa levada, la extendemos sobre una mesa y le damos forma de rectángulo (aproximadamente).
• Untamos la pasta de canela por la superficie de la masa y cortamos tiras, las enrollamos sobre sí mismas y vamos formando los rollitos. Los ponemos en una fuente para horno con un papel encerado y dejamos reposar tapadas hasta que vuelvan a doblar el volumen.
• Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos los rollitos durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y cocinados por dentro. Preparamos el glaseado mezclando todos los ingredientes en un bol. Podemos añadir más o menos leche hasta obtener la consistencia deseada, más pastosa o más ligera.
• Finalmente cubrimos los rollos con el glaseado y servimos calentitos. ¡Deliciosos!