Corona de navidad
30 de octubre de 2023 / Escrito por: La Carloteña
2 Personas
80 Minutos
Ingredientes
- 1 yogur natural
- 1 medida de yogur de aceite de oliva suave
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 huevos
- 3 medidas de yogur de harina de repostería
- 15g de levadura en polvo
- 200ml de nata para montar
- 1 cdta de esencia de vainilla
- Naranja confitada
- 1 cdta de canela en polvo
- ½ cdta de jengibre en polvo
- ½ cdta de nuez moscada
- Azúcar glass
- Grosellas
- Hierbabuena
- 1 pizca de mantequilla
Preparación
- Batimos los huevos con el azúcar hasta que aumente de volumen.
- Añadimos el aceite de oliva y mezclamos.
- Añadimos la harina tamizada y el polvo de hornear y mezclamos bien.
- Finalmente, añadimos las especias (canela en polvo, jengibre en polvo y nuez moscada) y removemos una vez más.
- Pasamos la mezcla del bizcocho a un molde previamente engrasado con mantequilla y lo llevamos al horno unos 35 minutos a 180ºC, hasta que quede cocinado en el interior.
- Lo dejamos enfriar mientras montamos la nata con una cucharada de azúcar glass y una cucharadita de esencia de vainilla.
- Decoramos el bizcocho con azúcar glass, nata montada, grosellas, hierbabuena y rodajas de naranja confitada.
