Crostini de hummus de aguacate con pollo Carloteña
16 de septiembre de 2021 / Escrito por: La Carloteña
¿Quién dijo que el hummus solo podría ser a base de garbanzos? En esta receta os mostramos una nueva versión de esta crema de origen libanés. ¡Hummus de aguacate! Ideal para servirlo en tostas y acompañarlo con nuestro pollo relleno Carloteña o nuestras tiras de pechuga de pollo. Un auténtico must en cenas con amigos.
2 Personas
5 Minutos
Ingredientes
- Pan
- 1 diente de ajo
- 200g de garbanzos cocidos escurridos
- Zumo de 1/2 limón
- Pimienta molida
- Pimentón dulce o picante
- Aceite de oliva virgen extra
- 500g de aguacate maduro
- 1 cucharada de tahini o tahina
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Ponemos en el vaso de la batidora o procesador de alimentos el aguacate, los garbanzos bien escurridos y lavados, la sal, la pimienta, el tahini y el zumo del limón.
- Trituramos bien hasta que quede una mezcla lisa.
- Cortamos unas rebanadas de pan, o podemos usar cualquier pan plano.
- En un mortero ponemos el ajo, dos o tres cucharadas de aceite de oliva y machacamos. Podemos añadirle la aromática que nos guste.
- Con un pincel pintamos el pan por ambas caras y horneamos unos minutos hasta dorarlo.
