Crostini de Humus de Aguacate y Pollo Relleno Carloteña
Consejos de la Buena Cocina

Crostini de Humus de Aguacate y Pollo Relleno Carloteña

Hoy preparamos una receta fantástica Crostini de humus de aguacate y Pollo Carloteña. Una receta que la tendrás lista en pocos minutos y podrás disfrutar de un bocado delicioso. El humus clásico lo conocéis ya, así que esta es una versión a la que se le ha añadido el aguacate, aporta suavidad, cremosidad y un sabor que no te dejará indiferente.

La mezcla con nuestro Pollo Carloteña es fantástica, además de ser perfecta para compartir en aperitivos, almuerzos o cenas. El aguacate es una fruta y verdura, posee multitudes de beneficios para nuestro organismo y ese suave sabor a avellana hace que sea el acompañamiento perfecto para muchos platos.

Esta Tosta de redondo de pollo asado al horno quedó estupenda con la mezcla del aguacate, no te la pierdas.

5 min
2
Baja
Primer plato
Ingredientes
Pan
Aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
500g de aguacate maduro
200g de garbanzos cocidos escurridos
1 cucharada de tahini o tahina
Zumo de 1/2 limón
Sal
Pimienta molida
Aceite de oliva virgen extra
Pimentón dulce o picante
  1. Ponemos en el vaso de la batidora o procesador de alimentos el aguacate, los garbanzos bien escurridos y lavados, la sal, la pimienta, el tahini y el zumo del limón.
  2. Trituramos bien hasta que quede una mezcla lisa.
  3. Cortamos unas rebanadas de pan, o podemos usar cualquier pan plano.
  4. En un mortero ponemos el ajo, dos o tres cucharadas de aceite de oliva y machacamos. Podemos añadirle la aromática que nos guste.
  5. Con un pincel pintamos el pan por ambas caras y horneamos unos minutos hasta dorarlo.

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