Ensalada con maíz braseado

Preparación

• Troceamos la mazorca de maíz y la braseamos en una sartén o parrilla con un chorrito de AOVE y una pizca de sal. Cortamos los tomates cherry por la mitad.
• En una ensaladera, colocamos los brotes, el maíz y los tomatitos junto con la pechuga de pavo asada.
• Aliñamos la ensalada, para terminar, con 1 chorrito de vinagre de Módena, un chorrito de AOVE y una pizca de sal. Emplatamos y disfrutamos de un plato lleno de nutrientes, rico y muuuuuy sano.