Ensalada de melón, hierbabuena, granada y asado de pavo

Preparación

• Preparamos una vinagreta mezclando, en un bowl, 1 cucharada de vinagre de Jerez, 2 cucharadas de AOVE y una pizca de sal.
• Pelamos y cortamos el melón en cuadraditos y lo colocamos en una ensaladera junto con el asado de pavo hecho rollitos.
• Añadimos los granos de una granada y aliña con la vinagreta y unas hojitas de hierbabuena picada para terminar.