Galette frutos rojos y menta

Preparación

• En un bowl ponemos los frutos rojos con el azúcar y el zumo de medio limón. Lo dejamos reposar unos 15-20 minutos.
• Mientras tanto, estiramos la masa quebrada y la colocamos sobre una bandeja de horno.
• Extendemos los frutos rojos en el centro de la masa, dejando espacio en los bordes para doblarlos posteriormente hacia dentro.
• Horneamos la gallette unos 30 minutos a 200ºC, hasta que la masa quede cocinada y dorada.
• Dejamos reposar fuera del horno y, en el último momento, espolvoreamos azúcar glass y añadimos unas hojas de menta fresca.