Lasaña vegetal con asado de pavo
14 de febrero de 2022 / Escrito por: La Carloteña
¿Amantes de la pasta y sus derivados? Esta opción no dejará indiferente a nadie. Lo bueno de la pasta y de las verduras unidas en un mismo plato.
2 Personas
45 Minutos
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 300ml de leche o bebida vegetal
- Asado de pavo
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 2 tomates
- Sal
- AOVE
- 1 pizca de pimienta negra
- 150gr de mozarella rallada
Preparación
- Prepara la bechamel poniendo en una sartén la mantequilla hasta que se funda. Después, añade la harina y remueve hasta obtener una pasta. Salpimienta. Añade poco a poco la leche sin parar de remover hasta obtener una crema de la consistencia deseada,
- Corta el calabacín y la berenjena en tiras, salpimiéntalas y déjalas que escurran el agua.
- En una sartén, pon los tomates picados con una pizca de sal hasta que suelten su jugo y se doren.
- Prepara tu lasaña poniendo, en un molde o recipiente para horno, una capa de verduras, una capa de pavo. Repite esta operación hasta obtener la altura deseada.
- Añade, para terminar, una capa de bechamel y pon mozarella rallada encima.
- Gratínalo en el horno hasta que quede dorado.
