Lasaña vegetal con asado de pavo

14 de febrero de 2022 / Escrito por: La Carloteña
Lasaña vegetal con asado de pavo

¿Amantes de la pasta y sus derivados? Esta opción no dejará indiferente a nadie. Lo bueno de la pasta y de las verduras unidas en un mismo plato.

2 Personas 45 Minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 300ml de leche o bebida vegetal
  • Asado de pavo
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 2 tomates
  • Sal
  • AOVE
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 150gr de mozarella rallada

Preparación

  • Prepara la bechamel poniendo en una sartén la mantequilla hasta que se funda. Después, añade la harina y remueve hasta obtener una pasta. Salpimienta. Añade poco a poco la leche sin parar de remover hasta obtener una crema de la consistencia deseada,
  • Corta el calabacín y la berenjena en tiras, salpimiéntalas y déjalas que escurran el agua.
  • En una sartén, pon los tomates picados con una pizca de sal hasta que suelten su jugo y se doren.
  • Prepara tu lasaña poniendo, en un molde o recipiente para horno, una capa de verduras, una capa de pavo. Repite esta operación hasta obtener la altura deseada.
  • Añade, para terminar, una capa de bechamel y pon mozarella rallada encima.
  • Gratínalo en el horno hasta que quede dorado.
Lasaña vegetal con asado de pavo