Tartaletas rellenas con pechuguita de pollo
17 de septiembre de 2021 / Escrito por: La Carloteña
¿Un aperitivo rápido y sencillo de hacer para sorprender a tus invitados? Un acierto seguro son nuestras tartaletas rellenas de pechuguita de pollo asada al horno. Un tentempié sano, versátil y con el mejor sabor para acompañar almuerzos y cenas en cualquier momento de la semana.
4 Personas
30 Minutos
Ingredientes
- 150g de harina
- 60g de mantequilla sin sal muy fría
- 1 huevo
- Sal
- Canónigos
- Queso feta
- Uvas
- Pechuguita de pollo asada al horno Carloteña
Preparación
- Precalentamos el horno 200º.
- En un bol tamizamos la harina, incorporamos la mantequilla bien fría cortada en dados y con las manos mezclamos.
- Añadimos el huevo, la sal y volvemos a mezclar de nuevo. No hace falta amasar demasiado solo integrar ingredientes.
- Formamos una bola, envolvemos en film transparente y metemos en el frigo 30 minutos.
- Pasado este tiempo enharinamos superficie de trabajo, extendemos la masa con un rodillo y cortamos las porciones para hacer las tartaletas.
- Colocamos en nuestro molde previamente engrasado, pinchamos la masa para que no suba y ponemos algo de peso encima (servirá arroz o unos garbanzos).
- Horneamos 15 minutos o hasta que las tartaletas estén doradas y sacamos.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Rellenamos las tartaletas con los canónigos, queso feta desmenuzado, las uvas cortadas por la mitad y la pechuguita de pollo asada al horno cortada en finas tiras o cuadraditos.
- Podemos incluir una salsa, y variar el relleno según vuestros gustos.
- Estas tartaletas quedan genial con miles de combinaciones: cebolla caramelizada, pimientos asados, con picada, manzana...
