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Tartaletas rellenas con pechuguita de pollo

17 de septiembre de 2021 / Escrito por: contenidos_sergio
Tartaletas rellenas con pechuguita de pollo

¿Un aperitivo rápido y sencillo de hacer para sorprender a tus invitados? Un acierto seguro son nuestras tartaletas rellenas de pechuguita de pollo asada al horno. Un tentempié sano, versátil y con el mejor sabor para acompañar almuerzos y cenas en cualquier momento de la semana.

4 Personas 30 Minutos

Ingredientes

  • 150g de harina
  • 60g de mantequilla sin sal muy fría
  • 1 huevo
  • Sal
  • Canónigos
  • Queso feta
  • Uvas
  • Pechuguita de pollo asada al horno Carloteña

Preparación

  • Precalentamos el horno 200º.
  • En un bol tamizamos la harina, incorporamos la mantequilla bien fría cortada en dados y con las manos mezclamos.
  • Añadimos el huevo, la sal y volvemos a mezclar de nuevo. No hace falta amasar demasiado solo integrar ingredientes.
  • Formamos una bola, envolvemos en film transparente y metemos en el frigo 30 minutos.
  • Pasado este tiempo enharinamos superficie de trabajo, extendemos la masa con un rodillo y cortamos las porciones para hacer las tartaletas.
  • Colocamos en nuestro molde previamente engrasado, pinchamos la masa para que no suba y ponemos algo de peso encima (servirá arroz o unos garbanzos).
  • Horneamos 15 minutos o hasta que las tartaletas estén doradas y sacamos.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla.
  • Rellenamos las tartaletas con los canónigos, queso feta desmenuzado, las uvas cortadas por la mitad y la pechuguita de pollo asada al horno cortada en finas tiras o cuadraditos.
  • Podemos incluir una salsa, y variar el relleno según vuestros gustos.
  • Estas tartaletas quedan genial con miles de combinaciones: cebolla caramelizada, pimientos asados, con picada, manzana...
Tartaletas rellenas con pechuguita de pollo