Pollo relleno con pasas, dátiles, piñones y carne de pato confitada acompañado con patatas baby asadas

14 de diciembre de 2021 / Escrito por: La Carloteña
Pollo relleno con pasas, dátiles, piñones y carne de pato confitada acompañado con patatas baby asadas
2 Personas 20 Minutos

Ingredientes

  • 500g de patatas baby
  • 4 dientes de ajo
  • 100g de mantequilla
  • Romero fresco
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • Precalentamos el horno a 200º.
  • En un mortero machacamos los ajos.
  • Los mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente, hojitas de romero, sal y pimienta. Mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
  • Lavamos y secamos las patatas.
  • Hacemos una cruz con un cuchillo en cada patata y colocamos en una bandeja de horno.
  • Pincelamos y rellenamos con la mezcla de la mantequilla cada patata.
  • Horneamos 30-40 minutos o hasta que estén doradas, sacamos y servimos.
Pollo relleno con pasas, dátiles, piñones y carne de pato confitada acompañado con patatas baby asadas