Pularda rellena con paté de pato, ciruelas, manzana y cebolla caramelizada acompañada de boniatos asados con tomillo

Preparación

• Precalentamos el horno a 200º.
• Lavamos y secamos los boniatos.
• Cortamos en gajos y colocamos en un bol.
• En un tazón mezclamos el aceite de oliva, el jengibre, sal, pimienta y tomillo, mezclamos.
• Vertemos en el bol sobre el boniato y removemos para impregnarlo bien.
• En una bandeja de horno forrada con papel vegetal colocamos los gajos de boniato y horneamos a 200º.
• El tiempo puede variar dependiendo del tamaño de los gajos, pero en aproximadamente 1 hora estarán listos.
• Sacamos y servimos con tomillo fresco para decorar.