Pularda rellena con paté de pato, ciruelas, manzana y cebolla caramelizada acompañada de boniatos asados con tomillo

14 de diciembre de 2021 / Escrito por: La Carloteña
Pularda rellena con paté de pato, ciruelas, manzana y cebolla caramelizada acompañada de boniatos asados con tomillo
3 Personas 25 Minutos

Ingredientes

  • 1kg de boniatos
  • 100ml Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Tomillo fresco
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo

Preparación

  • Precalentamos el horno a 200º.
  • Lavamos y secamos los boniatos.
  • Cortamos en gajos y colocamos en un bol.
  • En un tazón mezclamos el aceite de oliva, el jengibre, sal, pimienta y tomillo, mezclamos.
  • Vertemos en el bol sobre el boniato y removemos para impregnarlo bien.
  • En una bandeja de horno forrada con papel vegetal colocamos los gajos de boniato y horneamos a 200º.
  • El tiempo puede variar dependiendo del tamaño de los gajos, pero en aproximadamente 1 hora estarán listos.
  • Sacamos y servimos con tomillo fresco para decorar.
Pularda rellena con paté de pato, ciruelas, manzana y cebolla caramelizada acompañada de boniatos asados con tomillo