Salsa de Arándanos
15 min
2
Ingredientes
300 g de arándanos
100 ml de zumo de limón
50 ml agua
50 g azúcar
Ralladura de media naranja
2 clavos de olor
1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
Sal
1. Ponemos en un cazo el agua y el azúcar, dejamos hervir hasta que se disuelva esta.
2. Incorporamos el resto de los ingredientes, removemos y mezclamos todo.
3. Dejamos cocer a fuego medio-bajo hasta que reduzca y consigamos una textura tipo mermelada.
4. Tenemos que tener en cuenta que una vez enfríe esta textura será más espesa.
5. Retiramos del fuego, dejamos enfrías y metemos en el frigorífico para enfriar.
6. Podemos servir templada o fría.