Receta de Salsa de Mango
Consejos de la Buena Cocina

Receta de Salsa de Mango

Receta de salsa de mango | La Carloteña

Cómo preparar salsa de mango

En esta receta te vamos a ayudar a hacer salsa de mango para acompañar los platos que elabores. La salsa de mango es ideal para acompañar el pollo, por lo que será un gran aderezo si eres consumidor de nuestros productos.

15 min
2
Media
Ingredientes
2 mangos maduros
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de azúcar moreno
100 ml de agua
3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de vino

1. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo.

2. Ponemos una sartén con el aceite de oliva al fuego y calentamos.

3. Añadimos la cebolla y el ajo y sofreímos hasta pochar, no debe quedar demasiado dorada.

4. Troceamos los mangos en dados no demasiado pequeños, incorporamos a la sartén cuando nuestro sofrito de cebolla y ajo esté listo.

5. Rehogamos el mango unos minutos.

6. Añadimos el azúcar dejamos que caramelice un poco junto al mango.

7. Incorporamos el vinagre, removemos y mezclamos.

8. Por último añadimos el agua y dejamos cocer a fuego medio-bajo hasta que reduzca nuestra salsa.

9. Servimos inmediatamente o podemos mantenerla en el frigorífico hasta que vayamos a consumirla. Templaremos antes de servir.

 

Valora esta receta: